Name: Romige risotto met champignons
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porties
Cuisine: Italië
Ingredients: 320 g Risottorijst; 400 g Champignons; 2 stuks Sjalot; 1,2 l Groentebouillon; 100 ml Witte wijn; 60 g Parmezaan; 30 g Boter; 1 stuk Platte peterselie; 2 el Olijfolie