Name: Cremiges Champignon-Risotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 320 g Risottoreis; 400 g Champignons; 2 Stück Schalotte; 1,2 l Gemüsebrühe; 100 ml Weißwein; 60 g Parmesan; 30 g Butter; 1 Stück Glatte Petersilie; 2 EL Olivenöl